Inovasi Pengolahan Ubi Menjadi Sushi di Oksibil

Oksibil, Pegunungan Bintang — Pada Rabu, 8 April 2026, Pos Kotis Satgas Yonif 751/Vira Jaya Sakti (VJS) melaksanakan pembinaan teritorial dengan mengundang ibu-ibu di sekitar pos untuk mengikuti pelatihan pengolahan ubi menjadi sushi. Kegiatan ini merupakan salah satu inovasi yang dikenalkan oleh prajurit TNI kepada masyarakat di Pegunungan Bintang, khususnya di Oksibil.

Dalam pelatihan tersebut, prajurit dari Pos Kotis memberikan demonstrasi mengenai cara pengolahan ubi menjadi sushi yang menarik dan memiliki nilai ekonomis. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memperluas pengetahuan masyarakat bahwa bahan pangan lokal seperti ubi dapat diolah menjadi variasi menu yang unik dan lezat.

Antusiasme terlihat pada ibu-ibu yang hadir, yang mengikuti setiap langkah dari proses persiapan bahan hingga teknik penyusunan sushi. Selain menyaksikan demonstrasi, mereka juga diberi kesempatan untuk langsung mempraktikkan cara pembuatan sushi di bawah bimbingan prajurit.

Kegiatan ini berlangsung dalam suasana hangat dan penuh semangat, mencerminkan kedekatan antara TNI dan masyarakat. Serma Himawan dari Dansi Teritorial Yonif 751/VJS menyatakan bahwa program ini merupakan wujud kepedulian TNI dalam membantu masyarakat untuk lebih kreatif dalam memanfaatkan potensi bahan pangan lokal. Diharapkan, pelatihan ini dapat memberikan pengetahuan baru yang bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari.

Sambutan dari para ibu sangat positif, mereka merasa senang memperoleh pengalaman baru dalam mengolah ubi. Dengan inovasi ini, Pos Kotis Yonif 751/VJS berharap untuk terus mempererat hubungan dengan masyarakat sambil mendorong munculnya ide-ide kreatif yang bermanfaat bagi kesejahteraan warga di Pegunungan Bintang.